茶知識

品種入門 紅玉還是阿薩姆？臺茶18號與臺茶8號一次看懂 紅玉（臺茶18號）和阿薩姆（臺茶8號）差在哪裡？從品種來源、香氣、滋味到適合的喝法，一篇比較給你看，挑茶不再靠猜。 閱讀全文 → 產地故事 老欉紅茶是什麼？日月潭老欉阿薩姆的身世與風味 老欉沒有官方樹齡認證，挑老欉紅茶要看產地交代得清不清楚。魚池老欉阿薩姆的身世、風味特色與選購提醒，一次說明白。 閱讀全文 → 送禮指南 日月潭伴手禮怎麼挑？依場合與預算選茶禮 送長輩、客戶、同事還是外國友人？日月潭紅茶伴手禮依場合與預算這樣挑：彩盒、老欉彩盒到精裝茶禮王，包裝內容也一併說清楚。 閱讀全文 → 沖泡教室 冷泡紅茶這樣做：比例、時間與三個常見失敗 冷泡日月潭紅茶的本站定版比例：原葉 5 公克配 500 毫升冷水、冷藏 8 到 10 小時；茶包約 6 小時。附三個最常見的失敗原因。 閱讀全文 → 保存常識 紅茶買回家怎麼保存？罐裝與經濟包的保存方法 紅茶怕光、怕潮、怕熱、怕異味。罐裝與經濟包的保存方法、要不要放冰箱、開封後多久喝完，一篇整理好。 閱讀全文 → 產地故事 魚池紅茶小史：從 1925 年試種到臺茶18號 日月潭紅茶的百年身世：1925 年阿薩姆在魚池試種成功、1936 年魚池紅茶試驗支所、1977 年命名日月潭紅茶、1999 年臺茶18號發表。 閱讀全文 →